Het destillatie proces van alcoholhoudende dranken

Je hebt bier, wijn, sterke dranken en allerlei soorten mixdrankjes. Maar er zijn ook gedistilleerde dranken, om het makkelijk te houden zeggen we ook wel gewoon gedistilleerd. Destillatie is een scheikundig proces waarbij twee of meer stoffen worden verdampt. Deze twee stoffen worden in een oplossing gescheiden door het verschil in de twee kookpunten. Een alcoholische drank is pas een echte gedistilleerde drank wanneer het alcoholpercentage 15% of meer is. In het proces van destillatie wordt de alcohol verdampt, maar niet het water. De damp die er van af komt, wordt opgevangen en daarna weer vloeibaar gemaakt. Na dit proces ligt het alcoholpercentage veel hoger dan dat hij eigenlijk had, 15% of hoger dus. Gedistilleerde dranken worden ook gebruikt om te flamberen of om eten en sauzen op smaak te brengen.

Verschillende soorten gedistilleerde dranken

Bij een gedistilleerde drank denken de meeste mensen al snel aan jenever of rum. Maar er zijn veel meer soorten dranken die gedistilleerd zijn. Zo is Cognac een bekende gedistilleerde drank. Cognac is een streek in Frankrijk, zo’n 100 km van Bordeaux. In deze streek wordt de echte Cognac gemaakt. Cognac is een destillaat van witte wijn, de witte wijn zelf is niet heel bijzonder. Maar wanneer deze door het destillatieproces is geweest, zijn mensen er ineens dol op. Uit graan en aardappelen worden ook verschillende soorten gedistilleerde dranken gemaakt, zoals whisky, bourbon, jenever, gin, wodka en rum. Deze dranken hebben een alcoholpercentage van 30% of meer. Dan zijn er ook nog gedistilleerde dranken uit diverse soorten vruchten, kruiden, zaden of planten. Dit zijn onder andere kersenbrandenwijn, grand marnier, calvados en poire William.

Een gedistilleerde drank in een cadeaupakket

Een gedistilleerde drank drink je niet zoals bier of wijn. Een drankje zoals een whisky of bourbon drink je in mooie glazen, ook wel whiskyglazen genoemd. Deze glazen zijn vrij breed, maar zeer geschikt voor gedistilleerde dranken om uit te drinken. Met een gedistilleerde drank is het ook fijn om ijsklontjes in het glas te doen. Heb je binnenkort een feestje en wil je een origineel cadeau geven? Geef dan een whisky pakket van Dranktotaal cadeau. Met een cadeau als deze zit je nooit fout. Zo’n pakket kun je samenstellen met wat snacks en mooie glazen. Je kunt kiezen voor twee of vier glazen. Wanneer je een whisky pakket cadeau geeft zeg je met andere woorden: ‘zullen we een drankje doen?’ en wie zegt daar nou nee tegen? Een cadeaupakket kun je hier vinden

Biologische wijnen

Veel belangstelling voor biologische wijnen
Er is tegenwoordig veel belangstelling en veel verwarring over biologische wijnen. De interesse komt voort uit de toenemende aanwezigheid van wijnen in de winkelrekken die een biologisch alternatief willen bieden voor de conventionele wijn. De etikettering van deze wijnen is niet altijd even duidelijk en leidt tot verwarring. Daarom willen we graag wat meer uitleg geven over welke wijnen echt biologisch genoemd mogen worden.

De biologische teelt
Druiventeelt is zoals de meeste andere landbouw organisch van origine. Maar net zoals de meeste andere landbouwbedrijven zijn de meeste wijngaarden vandaag de dag niet echt biologisch. Om echt biologisch te zijn moet er bij de teelt van de druiven rekening gehouden worden met regelgeving daaromtrent. De biologische teelt vermijdt chemische meststoffen, pesticiden, fungiciden en herbiciden, alsook het verspreiden van koper en zwavel over de wijngaarden. Een verordening van de Europese Unie bepaalt dat alleen levensmiddelen, dus ook wijn, die ten minste 95 % biologische ingrediënten bevatten het biologische logo mogen gebruiken. Daarnaast is er nog het AB-logo dat eigendom is van de Franse staat. Het staat voor ‘Agriculture Biologique’. Producten kunnen worden gemerkt met dit merkteken als ze ten minste 95 procent organische componenten bevatten, werden geproduceerd of verwerkt in de EU, en werden gecertificeerd door een van de controle-instanties geaccrediteerd door de staat agentschap.

Hoe biologische is jouw wijn
Veel wijnen die het label ‘biologisch’ dragen zijn eigenlijk gemaakt met conventionele methoden, alleen de druiven zijn biologisch. De Europese wetgeving laat toe dat de wijn niet op een biologische maar op een conventionele manier geproduceerd wordt. Zo worden het machinaal oogsten, het gebruik van enzymen en de toevoeging van sulfieten, zuren en tannine toegestaan. Biologische wijnen produceren is een visie en wordt niet altijd weergegeven op een etiket. Een echte biologische wijn moet gemaakt zijn met druiven die niet alleen biologische geteeld zijn maar ook:
• Met de hand geoogst zijn
• Heel snel naar de wijnmaker geleverd worden
• Gefermenteerd worden op wilde gisten
• Lage of helemaal geen sulfieten bevatten.

Hoe kan je ze herkennen
Een wijn gemaakt van biologische druiven en op een biologische manier geproduceerd smaakt anders dan de conventioneel geproduceerde wijn die een palet aan standaard aroma’s bevat. Een natuurlijke wijn is in wezen gegiste druivensap. Het is een van de alternatieven voor de standaardisering van de smaak. Van echte biologische wijn mag je ook geen hoofdpijn krijgen omdat de toevoeging van sulfieten de grote oorzaak is van de hoofdpijn. Je zal dus zelf een beetje op zoek moeten naar wijnen die goed voor je zijn en meer smaak hebben. Je zal ongetwijfeld meer gevarieerde smaken ontdekken. Om te beginnen moet je in ieder geval kiezen voor een wijn met het label “biologisch”, op die manier ben je al zeker dat de druiven biologisch zijn. Daarna moet je verder uitzoeken of het productieproces ook helemaal biologisch verlopen is als je gaat voor echte biologische wijn.

 

Een goede weegschaal maakt van je dieet een goed dieet

Tegenwoordig zijn er zeer veel verschillende diëten te vinden in ons land. Voor mijn gevoel begon het allemaal met het boek van Sonja Bakker, waarmee ze een soort van trend zette in ons land met de boodschap dat afvallen niet zwaar en vervelend hoefde te zijn, maar ook gewoon plezierig is omdat je nog altijd lekker kon blijven eten. Daarna is het snel gegaan met alle verschillende diëten die op de markt zijn gekomen. Het varieert van hele wetenschappelijke programma’s, zoals het Cambridge dieet. Tot, zeg maar, semi-wetenschappelijke programma’s zoals de dames van Green Happiness die daarover veel over zich heen hebben gehad. Of het nu allemaal terecht is of niet, het onderstreept wel dat afvallen en leefstijlverandering een hot item zijn in onze wereld van fastfood. Daar is helemaal niks mis mee, maar waarschijnlijk blijft het doel van alle zelfbenoemde goeroes hetzelfde: geld verdienen met de producten die ze aan jou proberen te verkopen.

 

Niks nieuws

 

Bovenstaand is niks nieuws en ook niet zo erg, iedereen probeert immers geld te verdienen en als het om het verbeteren van de gezondheid van een mens gaat, en het is oprecht goed bedoelt, dan mag daar ook best een financiële beloning tegenover staan. Feit is wel dat eten tegenwoordivg precisiewerk is geworden. Eten moet worden afgewogen en alles moet in de juiste hoeveelheid porties verdeelt worden. Ik zie het ook om me heen, mensen wegen alles af en alles wat teveel is of over is, wordt weg gegooid. Kortom: de weegschaal is erg belangrijk geworden en in plaats van onze vijand is het nu eerder onze vriend geworden. Een precisie weegschaal is daarom het product wat je tegenwoordig in huis moet hebben.  Kijk daarom eens op http://www.deweegschalenshop.nl/ en zorg dat je ook secuur en precies kunt gaan afvallen met behulp van een weegschaal die niet je vijand is, maar je vriend is.

 

 

Gezond rijst recept eenvoudig te bereiden

In aanvulling op de kwaliteit van het voedsel dat je verbruikt, is de hoeveelheid van belang bij het overwegen van goede eetgewoonten. Neem hetzelfde aantal calorieën als je verbrandt in en zorg ervoor dat je gewicht stabiel blijft. Als je meer inneemt dan je verbrandt, leidt dat tot gewichtstoename. Wanneer jouw vetweefsel ophoopt, loop je het risico op het ontwikkelen van een of meer gezondheidsproblemen, zoals hart-en vaatziekten, hoge bloeddruk, ademhalingsproblemen, diabetes en kanker. Een gezonde maaltijd zonder overtollige calorieën helpt je niet alleen beter voelen, maar kan je leven verlengen. Dit is een uitstekende authentieke Mexicaanse rijst recept (niet te verwarren met Spaanse rijst) die ook nog super gezond is.
Ingrediënten
1 kop langkorrelige witte rijst
1 eetlepel plantaardige olie
1 1/2 kopjes kippenbouillon
1/2 ui, fijngehakt
1/2 groene paprika, fijngehakt
1 verse jalapeno peper, fijngesneden
1 tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden
1 blokje kippenbouillon
zout en peper naar smaak
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 kop gehakte verse koriander
1 teentje knoflook, gehalveerd
In een middelgrote steelpan, kook de rijst in de olie op middelhoog vuur voor ongeveer 3 minuten. Giet kippenbouillon en breng aan de kook. Roer de ui, groene peper, jalapeno, en in blokjes gesneden tomaat erbij. Breng op smaak met bouillonblokjes, zout en peper, komijn, koriander en knoflook. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Kook gaar voor ongeveer 20 minuten.

Bekijk voor meer gezonde recepten, yesrecepten.nl

Hoe zorg je voor een gebalanceerde lifestyle?

Mensen willen graag gezond leven, maar weten niet zo goed hoe ze dit moeten doen. In dit artikel vertellen we meer over het hebben van een gezonde levensstijl, hoe je dit het beste kunt aanpakken en wat je moet doen om een gezonde levensstijl te leiden. Lees snel verder als je ook graag gezond wilt eten.

Hoe kan ik beginnen met gezond eten?

Eigenlijk is het niet zo heel moeilijk, want honderd jaar hadden mensen over het algemeen geen ongezonde levensstijl. Dat is in de jaren veranderd door al het eten wat uit de fabriek komt. Door gewoon weer natuurlijk te eten en de producten uit de fabriek links te laten liggen, kom een heel eind. Zo kun je genieten van verschillende soorten fruit, noten, brood en ga zo nog maar even door. Het is heus niet zo moeilijk om gezond te eten, we houden het ons alleen voor dat het moeilijk is.

Maak een lijstje

Wanneer je naar de supermarkt gaat, maak je een lijstje met alleen gezonde producten erop. Maak een lijstje, houd je hieraan en je weet zeker dat je niet in de problemen komt. Mensen hebben vaak overgewicht door verkeerde keuzes in de supermarkt. Als je dat niet wilt, maak je gewoon een gezond boodschappen lijstje.

Kom je er echt niet uit en weet je echt niet je gewicht kunt kwijtraken? Neem dan eens contact op met een expert in voeding. Zij kan jou helpen met het geven van advies over gezond voeding en jou leren hoe je gezond kunt eten.

Het vergelijken van koffiebonen

Het vergelijken van koffiebonen

Ben je een koffieliehebber en noem je jezelf een thuisbarista? Dan kijk jij vast en zeker altijd naar mogelijkheden om jouw koffie te verbeteren?! In dit artikel vertellen we jou graag meer over het bereiden van koffie, waar je op moet letten en daarnaast vertellen we jou waarom en hoe je het beste koffiebonen kunt vergelijken. Koffiebonen vergelijken is waardevol, omdat je er dan achter komt welke smaken er allemaal in koffie zitten. Lees snel verder als je van koffie houdt!

Koffiebonen uit verschillende koffielanden

Er zijn verschillende factoren waar je op moet letten wanneer je koffiebonen gaat kopen. Deze factoren maken het ook mogelijk om koffiebonen met elkaar te vergelijken. Wie meer wilt leren over koffie en graag een expert wil worden op het gebied van koffie zal constant andere soorten koffie moeten uitproberen. Op deze manier leer je om smaken te herkennen, te vergelijken en daarnaast om voor jezelf te bepalen welke smaak jij het lekkerst vindt. Slow coffee makers kopen doe je hier.

Koffiebonen online kopen

Het is slim om koffiebonen online te kopen. De meeste koffiesoorten in de supermarkt beschikken niet over een branddatum, waardoor het lastig is om te weten of de koffie vers is. Wanneer je de koffie online koopt, zie je de branddatum erbij staan en weet je dus zeker dat de koffie vers is. De beste koffiebonen zijn niet moeilijk te vinden, omdat ze op deze website een top 5 koffiebonen voor jou hebben gemaakt. De meeste mensen kopen constant dezelfde koffiebonen, maar dat is iets wat wij absoluut niet aanraden. Koffiebonen online kopen doe je hier.

Gezond eten: neem afscheid van kant-en-klaar maaltijden en fastfood

Kant-en-klaar maaltijden zijn makkelijk maar bevatten meestal wel veel slechte ingrediënten. De producten hebben vaak veel vetten en zout. Door deze ingrediënten worden kant-en-klaar maaltijden als ongezond gezien. Over het algemeen zijn kant-en-klaar maaltijden en fastfood niet bevorderlijk voor de gezondheid en één van de belangrijkste oorzaken van obesitas bij mensen. Er zijn veel betere alternatieven zoals natuurlijke producten.

 

Niets in huis hebben

Veel mensen hebben moeite met het snacken en snaaien. ’S avonds op de bank met een film is de verleiding groot om er wat lekkers bij te pakken. Veel mensen kiezen dan voor iets lekkers. Als je het niet in huis hebt dan kun je het ook niet eten. Als je het wel in huis hebt wordt de verleiding alleen maar groter. Zorg ervoor dat je alleen maar gezonde producten in huis hebt. Je hebt dan geen andere keus dan wat gezonds te pakken. Je kunt bijvoorbeeld een salade pakken, een wortel of een stuk fruit.

 

Het ongezonde eten weggooien

Zolang je het ongezonde eten niet hebt weggegooid blijf je altijd de verleiding houden. Met het ongezonde eten binnen handbereik is de kans groter dat je eraan toegeeft. Als het eten in de buurt is dan werkt dit je alleen maar tegen. Het is juist  de bedoeling dat je niet meer denkt aan het ongezonde eten. Aangezien je het toch niet meer wilt eten kun je het net zo goed weggeven of weggooien. Afvallen wordt makkelijker zonder continu in de verleiding te zijn.

 

Variëren in wat je eet

Iedereen zegt altijd dat variatie in het eetpatroon belangrijk is maar waarom eigenlijk? Het maakt het afvallen makkelijker en je zorgt er op deze manier voor dat het lichaam niet bepaalde voedingsstoffen tekort komt wat bijvoorbeeld bij een crashdieet wel het geval is. Doordat je varieert heb je nog steeds veel verschillende smaken tijdens het afvallen. Je hebt misschien dan wel minder keuze omdat je caloriearme voedingsmiddelen eet maar dat wil niet zeggen dat je niet lekker mag eten. Integendeel zelfs. Juist als je aan het afvallen bent kun je veel nieuwe dingen proberen.

 

Verlangens naar ongezond eten

Als je gevarieerd eet dan verlang je minder naar het ongezonde eten. Je hebt dan meestal niet eens het idee dat je aan het afvallen bent omdat je nog steeds lekker eet. Afvallen en lekker eten gaan goed samen. Afvallen terwijl je alleen maar dingen eet die je niet lekker vindt is moeilijk. Dat is niet voor veel mensen weggelegd om het vol te houden. Als je weinig lekkers eet dan worden de verlangens naar ongezond eten alleen maar groter.

Onbezorgd culinair genot met een kok aan huis

Voor een fijne en lekkere culinaire ervaring hoef je niet de deur uit. Het is namelijk mogelijk om een kok aan huis te bestellen. Dus als je eens lekker met een groep wilt gaan eten, maar kun je om wat voor reden dan ook het huis niet verlaten, dan is een kok aan huis de perfecte oplossing. Je hoeft zelf niets te doen, behalve je huis beschikbaar te stellen.

0 uur in de keuken, maar toch een heerlijk maal op tafel
Onze kok staat drie uur voor jou in de keuken, terwijl jij alvast gezellig met je gezelschap kunt bijpraten. Jullie hoeven simpelweg alleen maar aan te schuiven voor een heerlijk 3-gangen diner.  De kok aan huis zorgt zelf dat alle benodigde ingrediënten aanwezig zijn en je kunt bij hem of haar aangeven of, en eventueel wat voor soort wijn je bij je diner wilt.

De ervaring van een dagje uit
Met een kok aan huis heb je ervaring van een dagje uit, maar dan in een vertrouwde omgeving. Je kiest zelf je gezelschap en je hoeft niet te wachten op je eten, omdat er eerst andere bezoekers aan de beurt zijn. Uiteraard kun je zelf kiezen hoe luxe je de maaltijd wilt hebben.

Unieke catering Den Haag & Delft

Het uitbesteden van een catering, borrel of lunch is een heerlijke luxe, want je hebt immers zelf geen omkijken naar de inkoop, voorbereidingen en uitvoering van het geheel. Maar er is meer, want een goede cateraar zorgt voor een verrassende smaaksensatie, met originele hapjes, bereid uit dagverse producten.

Catering in Den Haag

Cateraar NJ-Cook4You is zo’n unieke cateraar uit Den Haag, die exact een match maakt voor het publiek wat bij hen gereserveerd heeft. Door de beschikking over jonge chef-koks, en een geheel eigen perceptie op catering, wordt iedere reservering met hart en ziel tot een succes gemaakt. Jonge chef-koks begrijpen de behoefte van zowel de jongere klant, als de oudere klant; daar waar de 50+ doelgroep de wat gevestigde, traditionele invulling verlangt van een cateraar, staat het jongere publiek meer open voor hippe, mondiale gerechten en fingerfood.

NJ-Cook4You begrijpt als geen ander de wensen van de klant en biedt hier een zorgvuldige invulling aan. De klant heeft keuze uit een zeer gevarieerd, vers scala aan food-items, bereidt door de chef met dagverse producten.

Een professionele cateraar biedt invulling aan de gehele catering. Zo ook NJ-Cook4You. De catering kan geheel aangekleed worden met eetgerei, tafels, stoelen, bedienend personeel, tot aan professionele horeca benodigdheden. De catering speelt zich voornamelijk af in Den Haag, zoals Wassenaar & Delft.

Lekker en gezond eten? Gebruik deze kruiden!

Zoals de meeste mensen wel weten brengen goede kruiden een maaltijd lekker op smaak en hierdoor staan de meeste keukens ook helemaal vol met diverse soorten kruiden. Alleen weten de meeste mensen niet dat kruiden ook erg gezond kunnen zijn, sterker nog, gezonde kruiden kunnen veelvoorkomende gezondheidsproblemen voorkomen. Lees hier direct verder en kijk wat kruiden voor je gezondheid kunnen betekenen.

Peterselie, meer dan alleen decoratie

Veel koks gebruiken peterselie vaak ter decoratie van hun culinaire hoogstandje. Toch is er veel meer mogelijk met peterselie. Er is namelijk een onderzoek uitgevoerd, door de universiteit van Missouri, dat peterselie de groei van borstkankercellen kan remmen. Niet stoppen of verhelpen helaas, maar ‘remmen’ kan natuurlijk al helpen! Peterselie bevat hiernaast veel vitaminen zoals, vitamine A, B12, C en K. Door deze eigenschappen wordt peterselie steeds meer gebruikt in o.a. groene smoothies.

Kruidnagel, wat kan deze smaakmaker nog meer

Kruidnagel wordt vaak gebruikt als smaakmaker van gerechten. Toch wordt kruidnagel  sinds jaar en dag gebruikt door de Chinese en Indiaanse geneeskunde tegen schimmels en voor een gezond gebit. Ook tegen hoesten werkt kruidnagel prima! Mocht je deze kruiden willen kopen, dan kan dit eventueel op deKruidenbaron.nl.

Basilicum

Deze kruid wordt in (vooral) de Italiaanse keuken erg veel gebruikt. Misschien is het wel het meest gebruikte kruid na peper en zout . Basilicum wordt erg veel gebruikt in salades, pesto, pasta’s, piszza’s en ga zo maar door. De lekkere geur en de smaak zorgen hiervoor. Hiernaast is basilicum goed voor een goede spijsvertering.

Nog meer informatie? Over het internet is nog veel meer informatie te vinden over de gezonde uitwerkingen van verschillende kruiden.

Eten en Drinken artikelen