Wat zijn koolhydraten?

Ons lichaam maakt gebruik van 3 verschillende brandstoffen. Koolhydraten zijn er daar 1 van. De andere 2 brandstoffen zijn vetten en eiwitten. Deze 3 worden ook wel de macronutriënten genoemd. Binnen deze groep van 3 macronutriënten nemen koolhydraten een bijzondere